或許您還沒聽過這個名詞'三杯滷味'..........話說每天傍晚,都要到中壢夜士旁的新明國小接小女兒下課,總是看見有一攤位前人滿為患,結果賣的就是目前最夯的三杯滷味,女兒總是好奇想要我去買來嚐嚐,當然我是不會買夜市的滷味,貴蔘蔘的..............回到店裡,翻了一下冰箱,找到前幾天吃剩的雞胗和素雞和吃火鍋剩下的料,百頁豆腐一大塊,兩大片豬血糕,幾片甜不辣,於是把材料切一切,過一下油備用,再來準備幾片薑片和蒜頭,辣椒,熱鍋爆香後,加入一杯醬油,一杯米酒,一杯糖,燒開後倒入材料快炒收汁,起鍋前加入大把九層塔就可以裝盤啦..............................其實平常有吃剩的雞肉,烤鴨,..都可以拿來做這道菜,如果小孩有帶便當弄個三杯雞翅.,三杯魷魚...............都是下飯好菜.....................重點就在'一杯醬油一杯米酒一杯糖'.........................................................