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發表於 2009-8-7 19:16:32
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沙毛其實跟神仔丁有毒的部位都一樣就是那3跟刺,只是沙毛的毒性比神仔丁還要再強一點, 釣上來的時候用止血鉗把三跟刺剪斷就好了,萬一運氣不好真的被刺到了先把傷口的血擠一些出來然後撒一拋尿在傷口上,尿液裡的阿摩尼亞可以幫助化解一些毒性比較不會那麼痛(至少我試了幾次都還蠻有用的),沙毛跟神仔丁期實用麻油把薑爆一下然後加米酒跟鹹菜煮湯還蠻好吃的.
魟魚比較簡單只要注意她那跟長長的的尾巴他的毒次長在尾巴上,有一根刺的2根刺的還有3根刺的,釣上來趕快拿把刀把尾巴給切下來丟回海裡別丟在岸上以免不小心去踩到,魟魚炒三杯或是煮黃豆醬加青蒜不然用未增加酒加糖加辣椒淹過拿去用烤的都很好吃,直接抹沙嗲醬(注意喔不是沙茶醬)直接烤也很讚.
臭肚根變身苦還有獅子魚有毒的部位也都相同,全身的鰭都要小心,釣上來的話盡量用止血鉗直接夾住鉤子將於直接解入冰箱中比較安全,但是注意別以為她死了就沒毒了被刺到一樣有毒粉痛的,這三種魚用清蒸或煮湯都很讚,尤其是臭肚根變身苦蒸的時候加一點淹冬瓜或是淹香瓜可以帶出於本身的海藻香味,變身苦抹上鹽直接用烤的也很好吃.
石狗公的話我就不太了解了,我被刺過幾次可是都沒什麼感覺,只是有一點傷口流血割破的痛而已可能是我免疫吧,石狗公用蒸的紅燒貨煮湯都不錯吃或是稍微炸一下炒三杯石狗公配啤酒更讚.
海鰻(薯鰻 虎鰻...等)因牙齒又尖又利有一點像是鋸木頭的鋸子,加上人被咬到的時候的淺意識動作會抽回所以傷口經常都是像鋸齒狀,這種傷口通常很難縫合而且是開放性傷口比較容易受感染所以癒合時間需要比較很長,海鰻用麻油爆薑加米酒煮湯或是紅燒不然炒三杯鰻都很好吃,大隻的話切塊沾粉炸一炸然後加大白菜煮紅燒鰻魚根也很讚.
河豚的毒性在她的內臟所以比較不用怕,沒經過專業人士的處裡還是別吃為妙,不過有刺的刺龜她的皮很好吃,之前朋友去澎湖玩有買回來送我去好刺曬乾的刺龜皮,發開以後切絲用水燙熟然後加一些小黃瓜絲 大蒜 糖 醋 醬油 麻油 用涼拌的,吃起來QQ的用來配酒真讚. |
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樓主: Tony王
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發表於 2009-12-11 22:46:39
