幸福的滋味-茶燻軟絲

小葦

學到一個好東西了。家裡的軟絲又有不一樣的吃法勒!!

釣嚨無

原來是這樣搞~感謝分享

獵漁郎

讚啦!!感謝教學~真是利害

黑人

從去年十一月共到現在整整一季，快忘記軟絲長什麼樣子了。
Allen145 發表於 2010-3-9 03:50

    請問你大約多久去一趟?

simon

我也粉想去...只是年後工作繁重...連買裝備的心思都沒有

累...累...累...粉累!

黑人

我也粉想去...只是年後工作繁重...連買裝備的心思都沒有

累...累...累...粉累! ...
simon 發表於 2010-3-9 21:34

    這時機,忙...是好事
總會有時間的
一直沒忘記我們的約定............

Allen145

請問你大約多久去一趟?
黑人 發表於 2010-3-9 21:27

    如果浪況許可，媽祖不攔，大概兩天跑一趟。
只是時間大多都在3小時左右且大多在白天(晚上釣點不熟)。

沿海地帶

看上去真是好想吃喔

黑人

如果浪況許可，媽祖不攔，大概兩天跑一趟。
只是時間大多都在3小時左右且大多在白天(晚上釣點不熟) ...
Allen145 發表於 2010-3-10 10:07

    那真的是摃很久了,白天雖然也有貨
但會比較機警,可找野場或深場的釣點
祝你早日開胡

白人

回復 8# 黑人


    哈.....不敢啦小弟也是學來學去的.煙燻軟絲與花枝

      小弟煙來煙去個人覺得花枝略勝一籌.口感是差不多.
            
           但花枝肉比較厚燻起來切斜邊0.3公分薄片口感剛好.

         至於大小~軟絲最好大於一公斤.花枝最好能有兩公斤.  

            沾醬就最基本的都OK小弟用過芥末.五味醬.醬油.口水.

    沾芥末吃起來就是那種細綿帶嗆的感覺.比生魚片的口感更紮實滿足感.

      沾五味醬當然就是配白飯首選了.是不喜愛白飯的剋星喔~

而沾單一醬油那就來碗拉麵吧哈...(泡麵)

    小弟最愛就是沾口水嘞~就是所謂吃氣味ㄟ.

    能夠品嚐出那種天然清爽的淡淡茶燻香氣

                在嚼覺之中還會帶一點甜度在口感之中.

拉姆

看起來很好吃耶

感謝分享!

小皮

歐狼大ㄟ~~我跟你說糖要用2號紅沙粗糖..會有焦糖的味道..特別好吃...我發現的..
下次你可試試看喔...
對了...大ㄟ...你少了一個步奏...軟絲要先加鹽水煮....6分熟...水滾川燙20秒.......再擦乾煙燻....

小皮

回復  黑人


    哈.....不敢啦小弟也是學來學去的.煙燻軟絲與花枝

      小弟煙來煙去個人覺得花枝略 ...
A~king 發表於 2010-3-10 14:21

    哇都沾沙拉...或美乃滋.....哈哈哈.....
哇ㄟ軟絲壘......在你家冰箱吧.....等我去拿喔~~~哈哈哈哈..

阿展

感謝黑人哥分享

改天來燻一下絲絲

minifish

黑人大大 星期天  我們是不是在濱海相遇的啊