鮮少人知道的珍饈~成仔丁卵

大車

很少人知道這是甚麼卵罷，這是成仔丁卵，成仔丁臭腥無比，釣魚人不喜歡，一般漁民捕獲成仔丁應該都和下雜魚一起送往飼料廠，所以魚市場也很少看到成仔丁，再新鮮的成仔丁再怎麼調味還是難掩那股腥味，但是沒想到成仔丁卵是難得的美味罷，母成仔丁要體形夠大，性成熟後卵巢才會有飽滿的卵子，所以成仔丁卵真是難得的珍饈，我小時候吃過幾次，成仔丁卵蒸熟後軟軟QQ香氣撲鼻，一點腥味也沒有，沾蒜泥醬油真是美味無比，在市場上連成仔丁都很難見，何況成仔丁卵，大概連魚販也不知道罷，版友們如果看到這道珍饈千萬別放過。





成仔丁

溪岸遊子

成仔丁 他的蛋拿來釣蝦粉棒的 試過的人都說讚

fishing3596

長知識嘞....3Q

港寶號

3q............

q85831786

多謝分享

大車

我更正一下，主題裡面"成仔丁"是錯誤的，成仔丁指的是常看到的成仔仔魚，成熟的成仔魚不可以叫牠成仔丁，成仔或臭腥成才對。
台語魚名有一套外行人不懂的智慧，成仔丁，丁是形容仔魚；沙腸(沙梭)的仔魚叫做(沙腸仔籤)；幼小的鯊魚叫做(鯊魚條仔)；小秋哥叫做(秋哥鬚仔)，還有很多一時想不起來。

愛山水

增長見聞....謝囉！

samlee1

增長見聞....多謝分享囉！