鱆魚乾

大車

各位釣友有沒有釣過這麼大的鱆魚?像外星人!小孩看到可能會嚇哭
我在西子灣白燈看過釣友無意間拉到很大的鱆魚
可惜鱆魚浮水沒一下子就斷線了
潛水打魚也幾次看到大鱆魚，不過我不敢惹牠
擔心被纏住游不上水面，即使抓到浪費時間處理哥哥纏的觸角也不划算
找魚和岩壁裡躲藏的龍蝦卡實在
大鱆魚曬乾在台灣好像沒見過
也許應驗一句台灣俗諺~"生吃都不夠，沒能曬乾"
我曾經在馬來西亞KK市買這種大鱆魚乾回台灣
起先用炭火烤~結果像胎皮一樣軔不能吃~雖然滋味很鮮甜
後來浸水泡軟切絲炒菜非常好吃
就好像處理南魷乾一樣，但是鱆魚乾的滋味比南魷乾鮮甜
我喜歡切一堆鱆魚乾絲炒辣椒~下酒最合味，炒芹菜或韭菜.韭菜花也行
版友們有機會不妨試試，真的比炒魷魚好吃。