請問香豆素???

小彭

請問香豆素顆粒狀,要如何使用???
罐裝上說,加水需加熱,香豆素加熱會融,但是...不融於水,冷卻後香豆素又結晶
為何為何...請大大開釋

laba

原帖由 小彭 於 2008-3-14 21:58 發表
請問香豆素顆粒狀,要如何使用???
罐裝上說,加水需加熱,香豆素加熱會融,但是...不融於水,冷卻後香豆素又結晶
為何為何...請大大開釋

一般用溫熱的水泡至飽和即可使用(香豆素在水中溶解度不高~所以會結晶是正常的)
若要使用高倍數的香豆素溶液~可以使用丙二醇當溶液~市面許多號稱完全溶解的香豆素都是用丙二醇當溶劑~
不過我個人覺得高倍數份量不好拿捏~而且丙二醇是否易被魚接受還是個問題~

僅供參考

小彭

原帖由 laba 於 2008/3/14 22:08 發表


一般用溫熱的水泡至飽和即可使用(香豆素在水中溶解度不高~所以會結晶是正常的)
若要使用高倍數的香豆素溶液~可以使用丙二醇當溶液~市面許多號稱完全溶解的香豆素都是用丙二醇當溶劑~
不過我個人覺得高倍數份量不好 ...

感謝laba大大解惑,
了解,溫熱的水溶解就好,可用就好,不需用丙二醇....
感謝

高雄志勇

原帖由 小彭 於 2008-3-14 21:58 發表
請問香豆素顆粒狀,要如何使用???
罐裝上說,加水需加熱,香豆素加熱會融,但是...不融於水,冷卻後香豆素又結晶
為何為何...請大大開釋

不知為何.北部同學都把香豆素用水化開.而我們南部確是直接撒在誘餌或釣餌.有差嗎.問過許多名人也都是直接用.有點不解

釣珍雄

香豆素若不用溶劑溶,可用一保特瓶再將香豆素加入再以1200西西40度左右的溫水倒入搖一搖即可(會產生一堆白色的東西為自然現象)等冷卻後再放入冰箱冷凍一天再退冰,保證香噴噴,溶解後的香豆素用量上是比較好拿捏,直接加可能經驗很重要吧....

阿祺

原帖由 釣珍雄 於 2008-3-15 00:19 發表
香豆素若不用溶劑溶,可用一保特瓶再將香豆素加入再以1200西西40度左右的溫水倒入搖一搖即可(會產生一堆白色的東西為自然現象)等冷卻後再放入冰箱冷凍一天再退冰,保證香噴噴,溶解後的香豆素用量上是比較好拿捏,直接加 ...

感謝真雄分享 真雄不愧是魚樂的香精達人.....

釣珍雄

原帖由 阿祺 於 2008-3-15 00:36 發表

感謝真雄分享 真雄不愧是魚樂的香精達人.....

阿祺師..讓您見笑了...小弟不過略懂皮毛罷了,站上高手前輩多的是,小弟只是比較雞婆啦,也希望有不對的地方大家多指正,小弟才能學到更多及正確的啊!又不太會釣魚只好東搞西搞

蔡一德

感謝珍雄大大告知又多了解香料用法

狂刀

原帖由 黃志勇 於 2008-3-14 23:48 發表


不知為何.北部同學都把香豆素用水化開.而我們南部確是直接撒在誘餌或釣餌.有差嗎.問過許多名人也都是直接用.有點不解

可能是北部拿到的香豆素顆粒比較粗
南部的比較細緻比較能直接用
這可能是另一種的南北差異吧
但是殊途同歸
一樣用香豆素
同樣有人冠
有人捧斗
口可口可

蝦蝦舞

香豆素
化學式為C9H6O2之合成香料，又名2h-1-benzopyran-2-one,1-2-benzopyrone, cis-o-coumaric acid lactone, coumarinic anhydride,2-Oxo-1,2-bennzopyran, 5,6-benzo-alpha-pyrone, ortho-hydroxyc innamicacid lactone, cis-ortho-coumaric acid anhydride, 以及tonka bean camphor。
香豆素~~~包括乙基香豆素(C11H10O2)及甲基香豆素(C10H8O2)
香豆素為白色結晶質，具有新鮮，甜，類似香草的氣味。其主要用途為清潔劑及人體保養品之主要香料成份。香豆素之其他用途包括電鍍業之金屬亮光劑，以及製成衍生產品如二氫化香豆素（用於香精及香料業）。

釣珍雄

蝦大好專業啊 ！果然是深藏不露的高手！！露饀了哦

蝦蝦舞

原帖由 釣珍雄 於 2008-3-19 14:30 發表
蝦大好專業啊 ！果然是深藏不露的高手！！露饀了哦

雄大~偶哪敢跟你比阿~
只是看站上大家討論~上網查一下~~~
原來他是氫氧化合物~~~溶於水~~~
但是太多的話會造成動物骨骼病變~~~

釣珍雄

小弟都用香草粉或錠代替也不錯用哦，但戰鬥池己吃住了那就沒法度了．．

大豆

南部的礦泉水跟北部一樣只是使用者會先用果菜機再加工

蝦見仇先生

香豆素500g+600cc58度高粱+20cc醬油+墨汁少許+豆漿2滴+萊姆汁適量
技巧在於不是用攪拌而是搖晃
常溫放置3天後風味絕佳
喜歡辣味ㄉ可再加些蒜末
可以試試看喔










ps先掛急診再試