10種讓你笑容燦爛的食物

taiwan_derek

     擁有一口潔白健康的牙齒，笑起來也顯得特別迷人。要照顧好牙齒，除了勤刷牙、用牙線、定期光顧牙醫，還能怎麼做？愈來愈多研究發現，吃什麼食物也可能大大影響你的燦爛笑容。

     因為一些天然食物裡的成分，可以對抗造成蛀牙的口腔細菌、強化牙齒琺瑯質，還能消除惱人的壞口氣，讓你更自信地展露笑顏。聽起來讓人心動嗎？不妨試一試下面10種食物。

1.香菇

     菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物，自2000年以來的一些研究還發現，它對保護牙齒也有幫助。因是香菇所含的香菇多醣體（lentinan）可以抑制口中的細菌製造牙菌斑。

2.芥末

     品嚐日本料理的生魚片或是握壽司，都要配上那嗆得人眼淚鼻涕直流的芥末，主要目的為了殺菌。芥末會產生如此辛辣、嗆鼻的味道，是因為它內含一種稱為isothiocyanates的成分，這種物質也存在於其他十字花科蔬菜裡。日本在試管中的實驗發現，芥末裡的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。

3.綠茶

     許多研究都指出它的抗氧化能力相當強，可以預防多種癌症，常喝的人也會減少罹患心血管疾病的風險。現在，就連牙齒也因為喝了綠茶而變得更健康。一方面是綠茶含有大量的氟（其他茶類也有），可以和牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面是研究顯示，綠茶中的兒茶素（catechins）能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時也可除去難聞的口氣。

4.芹菜

     當你大口嚼著芹菜時，它正幫你的牙齒進行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機會。因為，這些纖維粗的食物就像掃把，可以掃掉一部份牙齒上的食物殘渣，另一方面，當你愈是費勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸鹼值，達到自然的抗菌效果。

5.芭樂

     想讓自己的牙齦常保健康，啃一顆芭樂是另一個好方法。芭樂的維生素C含量高居水果之冠，維生素C是維護牙齦健康的重要營養素，嚴重缺乏的人牙齦會變得脆弱，容易罹患疾病，出現牙齦腫脹、流血、牙齒鬆動或脫落等症狀。

6.乳酪

     誰都知道鈣攝取不足會動搖骨本，其實也會耗損牙齒健康，所以每天要從各種天然食物裡補充鈣。乳酪不但是鈣的良好來源之一，它對牙齒還能發揮其他保護作用。英國的研究指出，乳酪裡含的鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸鹼值，避免口腔處於有利細菌活動的酸性環境，造成蛀牙；而且經常食用乳酪能夠增加齒面的鈣質，有助於強化及重建琺瑯質（因為鈣是組成琺瑯質的最主要成分），使牙齒更為堅固。

7.洋蔥

     洋蔥裡的硫化合物是強有力的抗菌成分，在試管實驗中發現，洋蔥能殺死多種細菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。

8.薄荷

     薄荷的淡淡清香有助於提神醒腦，同時也能減少「壞口氣」。薄荷葉裡含有一種單帖烯類的化合物，可以經由血液循環到達肺部，讓你在呼吸時感覺氣味清新。

9.無糖口香糖

     嚼食無糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔內的酸性，進一步預防蛀牙。美國明尼蘇達大學牙醫學院的研究發現，嚼食添加「木糖醇」（xylitol）的無糖口香糖之後，對抑制造成齲齒的細菌，效果明顯。木糖醇是一種熱量很低的代糖，可以產生甜味，但不會被口中細菌利用。

10.水

     最後別忘了，喝水是最簡單但卻很重要的保護牙齒方法。適量喝水能讓我們的牙齦保持濕潤，刺激分泌唾液。在吃完東西之後喝一些水，順道帶走殘留口中的食物殘渣，不讓細菌得到養分，藉機作怪而損害牙齒。


搶救你的笑容,保護牙齒必做的5件事:

◎吃完東西立刻刷牙
儘可能在吃東西後2～3分鐘之內刷牙，減少形成牙菌斑的機會。

◎刷牙之後使用牙線
要徹底清潔牙齒，光刷牙是不夠的，還得加上使用牙線，才能把藏在齒縫間的食物殘渣清掉，也把牙菌斑清乾淨。

◎減少攝取甜食
少吃甜食、糖分高及容易黏牙齒的食物，就少提供口腔細菌養分，形成牙菌斑，當然蛀牙的機會就降低。

◎ 12歲以下兒童可用含氟牙膏、漱口水
氟化物預防蛀牙的效果受到醫界肯定，這些含氟產品對於兒童的乳牙及未鈣化成熟的恆齒幫助比較大。

◎ 3～6個月檢查一次牙齒
有些人好幾年也不光顧牙科一次，等牙齒出現問題，往往到了很嚴重的地步，才去牙科受苦。定期檢查牙齒才能及早發現問題、即早治療，可以為你省下許多治療的時間和金錢。