求助一些香料解釋說明?

阿泓

有大大可以告知果酸是什ㄇ加什ㄇ製成?酸香是如何?

陳其榮

感謝雄爺賜教.改天來去公園池{您應該知道這口池子.離411粉近}試試看

釣愚人

花點錢買一些回來試.等會感到痛時就會有點心得.公開場合不會有人把私房菜端出來

幻想愛

有大大可以告知果酸是什ㄇ加什ㄇ製成?酸香是如何?
lungerh21 發表於 2009-6-11 18:25

小弟的愚見~~一般休閒池~~比較常見的果香類香精~如鳳梨.檸檬.百香果等~~都是果香帶酸的香精~~不然就是一般釣具店賣的黑水加蛋奶醬~~大部分就是這樣啦~~這是小弟自己的看法~~見笑了

釣珍雄

小弟懂的不多．．．以下為小弟個人白爛見解您看看就好
酸
果類．．除用天然水果釀製外，大多也都是食品化工產品如常用的鳳梨．檸檬．百香果．桔子．．等
醋類．．黑醋．工研醋．水果醋．高梁醋．．等
化工類．．冰醋酸．檸檬酸．蘋果酸
發酵類．．釀製品發酵時產生的酸味
香
肉（腥）香．．每種肉品都有其特殊氣味如秋刀魚．鮪魚．．等
肝香．．鷄肝．鵝肝
綜合類香．．就是偶們常用的那些有的沒的添加物．．如豬母奶．蛋奶．牛奶．香王乳．杏仁．酒　　　　　　　　　香．．．．族群煩雜不及備載，反正就是聞就來香香的啦

腥．香．酸．甜．鹹．怪等味再加個發酵性這些可能是一般常用的調味 ,這些味不論您怎麼調，比例及協調性可能更重要吧 天氣．口癖．魚種．魚體大小可能也是添加調味料的另一考量
如酸香～一塊餌味道偶們給它十分，香氣．酸氣如何給它分配？A池和B池，夏季和冬季比例會一樣嗎？
講起來好像學問一大堆 小弟認為魚是不吃學問及理論的．．偶們花錢弄個色香味俱全的大咬餌真的會大咬嗎 只能說經驗真的是很重要啦，同一塊餌分別給～池霸和釣攏魔．．釣果會一樣嗎？

以阿福來講，若用一般常用的香精，在添加量合理的範圍內想調出牠完全不吃的情況還蠻難的 ．．
作釣時常遇咬度不好時，有些釣友就是急著開冰箱～箱祖傳秘方．美國仙丹．．等拼命猛加．．
結果咧 好像也沒比較好吔．．反而一些經驗老道的前輩會在餌體．狀態．釣組上變化．．
魚不咬時．．仙丹也無效吧．．小弟認為．．真的不要花太多的時間去追求所謂的大咬餌啦．．
作釣經驗的累積．勤口多向前輩請教，各種天候都有過作釣的實戰經驗，加上同行釣友的餌料作探討比較，作釣後向有經驗的前輩釣友請求賜教，反而容易有所～得！別像小弟偶常異想天開，花錢傷心啊．．

阿祺

小弟懂的不多．．．以下為小弟個人白爛見解您看看就好
酸
果類．．除用天然水果釀製外，大多也都是食品化工產品如常用的鳳梨．檸檬．百香果．桔子．．等
醋類．．黑醋．工研醋．水果醋．高梁醋．．等
化工類．．冰 ...
釣珍雄 發表於 2009-6-11 22:58

珍雄.講的太好了.
餌料的狀態是一個很重要的
營業池來講.餌料的添加物.適可而止就好
魚不咬時加仙丹也沒用.適時的改變餌料狀態才是正確的方法.
一般像偶們冰箱裡.瓶瓶罐罐一大堆
極像藥劑師一樣.加東家西的.魚也不見得釣的比別人多.

新台幣

個人小小心得
職業回魚池和休閒池在一般較少人垂釣時
在平常狀況下
魚是有甚麼吃甚麼
但是在多人的比賽中
大家的餌料都不相同
就好比我們去吃自助餐一樣
一進去後
各種香味都飄進鼻孔中
你會挑哪一種來吃呢?
是常常吃的?
還是看起來好吃的?
或是不曾吃過的?
也可能是下飯的阿?
自己去想像一下
或許就有答案了吧!
個人淺見
大大們~不要笑我內^^"

欽ㄟ

小弟懂的不多．．．以下為小弟個人白爛見解您看看就好
酸
果類．．除用天然水果釀製外，大多也都是食品化工產品如常用的鳳梨．檸檬．百香果．桔子．．等
醋類．．黑醋．工研醋．水果醋．高梁醋．．等
化工類．．冰 ...
釣珍雄 發表於 2009-6-11 22:58

前輩就是前輩 一語點醒夢中人 您說得太好啦

講到我心坎去了

釣珍雄

小弟家中的伙房..經多年的摧殘下....早以變餌料實驗所
搞東搞西結論是~無三小路用 !終究還是釣無魚...
所以包一包別玩了卡實在!
良性的競技有助於釣技的提昇,自我期許及肯定,反之.........
釣多釣少好玩就好只願您偶都是快樂的釣魚人

欽ㄟ

是阿是阿 看過大大您一堆的照片 你的餌料 香精 都不輸釣具店了.....

釣珍雄

珍雄.講的太好了.
餌料的狀態是一個很重要的
營業池來講.餌料的添加物.適可而止就好
魚不咬時加仙丹也沒用.適時的改變餌料狀態才是正確的方法.
一般像偶們冰箱裡.瓶瓶罐罐一大堆
極像藥劑師一樣.加東家西的.魚也不 ...
阿祺 發表於 2009-6-11 23:33

阿祺師．．小弟不才純屬卡唬爛啦．．
各位同鞋．．咱們阿祺師就是一個絕加的好例子！也許你們不知或不相信．．他真的是釣白金加川加肝加點蝦粉和香虎酒，視咬度了不起加些豬母奶而已．．就釣到翻去．．．
基本功．釣況掌握．魚情．餌團狀態．釣組調整．．等相輔相成才是持續釣有魚的不二法門啦．．

電音小子

看來我還要學的還很多~!!

基本功還是最重要的

阿祺

阿祺師．．小弟不才純屬卡唬爛啦．．
各位同鞋．．咱們阿祺師就是一個絕加的好例子！也許你們不知或不相信．．他真的是釣白金加川加肝加點蝦粉和香虎酒，視咬度了不起加些豬母奶而已．．就釣到翻去．．．
基本功． ...
釣珍雄 發表於 2009-6-12 00:23

珍雄...你也知道東加西加.也不到要加什麼
偶們又不是魚.也不清楚魚要吃什麼口味
乾脆簡單就好.....

釣珍雄

有大大可以告知果酸是什ㄇ加什ㄇ製成?酸香是如何?
lungerh21 發表於 2009-6-11 18:25

酸香．．不如把它比喻成蚵仔麵線吧 那偶們就暫當阿福．．
麵線為主體配料有蚵仔，大腸（就當蝦味及肝味）上桌前老闆不是都會加上烏醋．蒜泥．香菜（就當調味劑吧）等提味劑！
端上桌後偶們不是先嚐個兩口，後者那先提味劑的味道是不是有助於主體的味道更上一層 但總有些朋友是食重味的，兩口後嫌不夠味就加醋加蒜甚至加辣．．
老闆在煮時會預先就加入大量的提味劑嗎？食清淡者怎辦？
所以當然是煮大眾化口味．．
性食重味的朋友，可能鍾愛某味，但可否留意當特別大量加入單一提味劑（如醋好了）５滴～醋香更濃，吃起來可能更開胃覺的更好吃 但換別人吃可能覺的太酸了，但是否有去聞醋味比例的加重原本整碗香氣比例己作改變 又如果想說醋好吃再多加一點，結果一不小心加了半瓶．．整碗變黑漆漆．．醋酸味濃郁．．但好吃嗎？縱使再愛吃醋味？可否想過其他食材的味道還在嗎？
單就味道來說～比例～因該佔很重吧？一般作釣時大眾化的口味，也許不會造成搶購，但絕不會沒人客交關．．
若初到陌生的魚池，好禮親切的向身旁釣友詢問請教因該會比自己用猜的好吧
酸味～阿福通常都挺愛的，一般休閒池來說些微聞得到但又感覺不但有，因該都會有效果，但是否能酸的嘟嘟好？一般香精類倒是不大礙，但其它類的酸就很難控制了，因為加太酸真的是會玩死人啊．．．．