請問有在搞野池的大大？？
小弟今天閒來無事，拿9呎蝦竿到住家附近野池小搞搞殺時間！！沒想到搞到一隻快2斤的ㄚ福（確定是福壽，不是吉利種的）！！
還把竿子（尾2節）給搞斷了（屍體現在還躺在東昌福哥那...真是...冏）！！
想說帶回家紅燒，可是感覺怎麼煮都煮不熟（來回煮了3次，鍋子都快燒乾了）！！
煮完後皮跟肉都還很Q（有點夾不起來），而且肉還有點透明的！！
不像一般池子養了ㄚ福，煮熟了可以整塊肉夾起來！！
吃起來QQ糊糊的！！小弟只吃兩口感覺怪怪的就沒吃了！！其他人更不敢吃！！
請問有在搞野池的大大！！這是什麼原因？？這種ㄚ福能吃嗎？？
這是野塘老魚,因為水沒什麼在流動,所以魚也不太遊動,大多數在進水口附近覓食,所以肉會變得很軟,肌肉組織不明顯,但是因為年紀有到所以皮很厚,這種魚很好吃,之前我在朋友家的水塘釣的幾乎都是這種魚,要用湯匙挖肉,膠原蛋白不錯,但是愛好魚肉口感的大概會不愛吧! 運動量不足~~很久很久以前 在鶯歌某個池塘裡 也搞過不少這種福壽~感覺肉很像果凍 我吃了一口就投降了 倒是長輩們吃得很開心還說肉質很嫩......=.= 孤舟簑笠翁 發表於 2011-6-30 22:19 static/image/common/back.gif
這是野塘老魚,因為水沒什麼在流動,所以魚也不太遊動,大多數在進水口附近覓食,所以肉會變得很軟,肌肉組織不 ...
喔...！！原來如此...！！
又上了一課！！感謝大大的解說！！
菜寮大胖 發表於 2011-6-30 23:01 static/image/common/back.gif
運動量不足~~很久很久以前 在鶯歌某個池塘裡 也搞過不少這種福壽~感覺肉很像果凍 我吃了一口就投降了 倒是 ...
這位大大，你是霹靂的~
賤君十二恨嗎？:lol
所以,以後吃到這種魚就不怕了,不是魚吃太多塑化劑,而是牠太懶了. 賀正 發表於 2011-7-4 14:15 static/image/common/back.gif
這位大大，你是霹靂的~
賤君十二恨嗎？
叫小賀:
那劣者是誰?;P
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